1 Paprikaschote
1 Stange Porree
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 EL Margarine
100g Beefhacksteak
Salz und Pfeffer
1 Prise Curry
1 EL Creme fraiche
1 Fleischtomate
1 TL Gemüsebrühe
Tomatenmark, um die Soße zu binden.
Paprikapulver, edelsüß

Paprika waschen, aushöhlen. Gemüse putzen, klein schneiden, den Porree in Streifen schneiden (einen EL zurückbehalten für die Soße). margarine erhitzen, Gemüse darin ca. 2 Min. andünsten. Gemüse zu dem Hackfleisch in die Schüssel geben. Gewürze und Creme fraiche dazugeben. Paprika mit der Masse befüllen und in eine feuerfeste Form stellen. Die Tomate überbrühen und huten und in WÜrfel schneiden. Tomatenwürfen und den Rest Lauch sowie eine halbe Tasse Gemüsebrühe um die Schote herum im Gefäß verteilen.
Backofen kurz vorheizen, Gefäß mit Deckel abdecken und bei 200° im Ofen ca. 45 Minuten backen.

Nach Ende der Backzeit Soße nach Wunsch der Dicke mit Tomatenmark binden und eventuell nachwürzen.