2 Möhren (200g)
100g Walnusskerne
100g Marzipan-Rohmasse
250g Mehl
1/4TL Natron
1/4TL Salz
150g weiche Butter
100g brauner Zucker
2 Eier
abgeriebene Schale von einer halben Orange

200g Puderzucker,
Orangensaft
Walnusshälften
evtl. Orangenschale
(Für Zuckerguss und zum Garnieren)

Backofen auf 180 Grad vorheizen, Möhren schälen, fein reiben. Nüsse fein hacken, in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen, Marzipan grob reiben.

Mehl mit Natron und Salz vermischen. BUtter mit Zucker schaumig rhren, dann Eier, Orangenschale, Nüsse und Möhren unterrühren. Mehlmischung mit einemKochlöffel einrühren, Marzipan unterrühren.

Aus dem Teig mit Hilfe eines Teelöffels Häufchen abstechen und mit etwa 5cm Abstand zueinander auf mit Backpapier belegte Bleche setzen. Plätzchen etwas flacher drücken und im Ofen nacheinander etwa 15 Minuten backen.

Cookies abkühlen lassen. Puderzucker mit etwas Orangensaft glatt rühren. Jeweils in die Mitte der Cookies einen Klecks Zuckerguss geben, 1 Walnusshälfte drauflegen. Oder die Plätzchen halb mit Zuckerguss bestreichen und mit fein geschnittenen Orangenschalenstreifen garnieren. Trocknen lassen.

2-3 Wochen haltbar.